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    今年月饼花款依旧实惠至上 多样化营销贴心服务

       日期:2013-08-27     来源:中国新闻网    浏览:3748    
     

        中秋节前一个月,正是月饼销售旺季。礼品市场受中央“八项规定”、“三公”消费等政策的影响,月饼无论在价格、口味还是包装上都是走实惠路线,业内人士普遍认为节日情怀、传统文化的消费习惯并不会因此而改变,政策影响的正面效应将有利于推动“高品质的平民月饼”销售,特别是“健康类月饼”。据爱购记者了解,月饼成本仍在上涨,但与去年价格相比升幅不大。

        价格:一盒月饼最多涨10元

        同往年一样,月饼的成本都在上涨,但价格涨幅并不大。广百东山店门前广场就有月饼促销专区,该区的销售人员称,很多牌子的月饼今年都涨价了,有的一盒涨2-3元,有的涨10元,相当于其他商品的物价,涨幅不算很大。

        广州酒家集团总经理助理赵利平透露,受人工、原材料等成本上升的影响,今年广州酒家的月饼平均涨幅为6%,大约有20%的品种涨了10元,50%的品种涨了5元,30%涨幅最小的仅2%左右,几乎等于没有涨。不同的月饼会按照原材料涨价程度来调整价格,例如五仁月饼比2012年平均上升30%。

        爱购记者逛了一圈月饼的促销专区,各类品牌的月饼的价格基本在500元以下,近八成月饼价格在200元以下,可谓实惠至上。

        口味:花款多,更要健康

        传统的月饼采用莲子熬制成莲蓉并大部分包配咸蛋黄制作而成,随着新的饮食习惯及时尚元素的不断变化及生产器械和工艺技术的不断进步,月饼的口味年年有新意。

        今年香格里拉酒店集团除了传统的“香传”白莲蓉月饼,还推出内含煨至入味的干鲍、花胶、海参及花菇的佛跳墙月饼,以莲蓉裹着鲍鱼肉粒御品鲍鱼月饼,咸甜适口。广州酒家集团月饼研发小组大胆采用紫薯、咖啡、大红袍、芝士、杏仁、玫瑰花等原料,推出紫薯月饼、咖啡月饼、芝士杏仁月饼、大红袍月饼、玫瑰花月饼等健康时尚品种。

        另外,今年有生产广式月饼的“老字号”都新推出了冰皮月饼,据了解,就是因为冰皮月饼皮薄如冰,不经炉火烘烤,绝不油腻,可以开拓追求健康饮食的消费者市场。

        多样化营销,贴心服务

        以往传统酒楼的月饼开卖,消费者就会想到大排长龙、“黄牛党”簇拥门口的情形,如今买月饼不一定非要到酒楼食肆,除了各大百货公司、超市卖场、饼家连锁店之外,还可以上网购买,而且包装还分“省内装”“省外特供装”,方便游子们给家人购买邮寄。

        据广州酒家方面介绍,该品牌的月饼票可以扫描二维码,登录广州酒家集团月饼网上兑换网就可以兑换月饼票,电子商务公司也会提供办理兑换、省内包邮寄送的服务。即便同一品牌的月饼,系列分类繁多,有的商家还专门针对习惯网购的消费者推出了网上专供系列及外省专供系列。

        另外,一些月饼商家推出“月饼心意券”,兑换月饼产品或其他糕点产品,甚至是到餐饮店进行餐饮消费,消费者都可以自行选择。记者曾敏妍

     
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